CETONAS
Una cetona es un compuesto orgánico caracterizado
por poseer un grupo funcional carbonilo. Cuando el grupo funcional carbonilo es
el de mayor relevancia en dicho compuesto orgánico, las cetonas se nombran
agregando el sufijo -ona al hidrocarburo del cual provienen (hexano, hexanona;
heptano, heptanona; etc). También se puede nombrar posponiendo cetona a los
radicales a los cuales está unido (por ejemplo: metilfenil cetona). Cuando el
grupo carbonilo no es el grupo prioritario, se utiliza el prefijo oxo- (ejemplo:
2-oxopropanal).
PROPIEDADES FÍSICAS:
Los compuestos carbonílicos presentan puntos de
ebullición más bajos que los alcoholes de su mismo peso molecular.No hay
grandes diferencias entre los puntos de ebullición de aldehídos y cetonas de
igual peso molecular. Los compuestos carbonílicos de cadena corta son solubles
en agua y a medida que aumenta la longitud de la cadena disminuye la
solubilidad.
PROPIEDADES QUÍMICAS:
Las cetonas se comportan como ácidos debido a la presencia del grupo carbonilo, esto hace que presenten reacciones típicas de adición nucleofílica.
Reacciones de adición nucleofílica: Estas reacciones se producen frente al (reactivo de Grignard), para dar origen a un oxihaluro de alquil-magnesio que al ser tratado con agua da origen a un alcohol. El metanal forma alcoholes primarios y los demás aldehídos forman alcoholes secundarios.
USOS:
Las cetonas son usadas en varios aspectos de la vida diaria, pero la más común y usada es la ACETONA, lo creamos o no, las cetonas se encuentra en una gran variedad de materiales en la que nosotros no nos damos cuenta ni si quiera de que estamos sobre ellas. Algunos ejemplos de los usos de las cetonas son las siguientes:
- Fibras Sintéticas (Mayormente utilizada en el interior de los automóviles de gama alta).
-Solventes Industriales (Como el Thiner y la ACETONA)-Aditivos para plásticos (Thiner).
-Fabricación de catalizadores.
- Fibras Sintéticas (Mayormente utilizada en el interior de los automóviles de gama alta).
-Solventes Industriales (Como el Thiner y la ACETONA)-Aditivos para plásticos (Thiner).
-Fabricación de catalizadores.
-Fabricación de saborizantes y fragancias.-Síntesis de medicamentos.
-Síntesis de vitaminas.
-Aplicación en cosméticos.
-Adhesivos en base de poliuretano.
Pero no solo tienen usos y aplicaciones, si no también datos importantes como los siguientes:
1- El uso de las ACETONAS es frecuente para eliminar manchas en ropa de lana, esmaltes (ya que son derivados de la misma sustancia), esmaltes sintéticos, rubor, lapicero o algunas ceras.
-Síntesis de vitaminas.
-Aplicación en cosméticos.
-Adhesivos en base de poliuretano.
Pero no solo tienen usos y aplicaciones, si no también datos importantes como los siguientes:
1- El uso de las ACETONAS es frecuente para eliminar manchas en ropa de lana, esmaltes (ya que son derivados de la misma sustancia), esmaltes sintéticos, rubor, lapicero o algunas ceras.
2- Las CETONAS se encuentran mayormente distribuidas en la naturaleza.
3- Un ejemplo natural de las CETONAS en el cuerpo humano es la TESTOSTERONA.
3- Un ejemplo natural de las CETONAS en el cuerpo humano es la TESTOSTERONA.
4- Las CETONAS, por lo general, tienen un aroma agradable y existen e gran variedad de perfumes.
5- Algunos MEDICAMENTOS TÓPICOS (Las cremas por ejemplo) contienen cantidades seguras de CETONAS.
BENEFICIOS Y RIESGOS:
¿Qué puede causar la presencia de cetonas?
Las cetonas generalmente aparecen cuando los niveles de glicemia han
estado demasiado elevados y esto sucede aún con mayor frecuencia cuando la
persona está enferma con una gripe, fiebre, infección o bajo mucho stress.
Sin
embargo recuerde que las cetonas se producen debido a que las células no pueden
utilizar la glucosa como combustible (generalmente por falta de insulina) y en
su lugar deben utilizar las grasas almacenadas en el cuerpo como fuente de
energía. Por lo que cuando hay poca glucosa en el organismo (hipoglicemia)
también puede haber presencia de cetonas. Está situación, sin embargo no causa
cetoacidosis, ya que al contrarrestar la hipoglicemia, las células dispondrán
nuevamente de glucosa como fuente de combustible.
Existen tres razones básicas para que haya presencia de cetonas en el
organismo.
- Falta de insulina para metabolizar los alimentos que ingiere. Por lo
que sus niveles de glicemia se elevan (hiperglicemia). Recuerde además que
cuando esté enfermo (a) podría requerir más cantidad de insulina.
- Bajo nivel de azúcar en la sangre, (hipoglicemia) cuando el nivel de
glicemia desciende demasiado las células deben utilizar las grasas como
combustible.
- Poca ingesta de alimentos, cuando las personas están enfermas pueden
perder el apetito y esto puede incrementar la presencia de cetonas
Peligros de la acetona:
La acetona es una sustancia fácilmente inflamable. Irrita los ojos. Su exposición repetida puede provocar sequedad o formación de grietas en la piel.La inhalación de vapores puede provocar somnolencia y vértigo.
Es necesario mantener alejado de fuentes de ignición debido a que la acetona es muy inflamable. Los vapores son más pesados que el aire, por lo que pueden desplazarse a nivel del suelo.
Puede formar mezclas explosivas con aire. Riesgos de inflamación por acumulación de cargas electrostáticas.
Un producto ¿milagroso? A las pastillas de cetonas de frambuesa se les atribuye la capacidad de ayudar a
perder peso mediante la producción de adinopectina, una hormona que
modula procesos metabólicos como la regulación de la glucosa y de los ácidos
grasos. Se ha demostrado en ensayos con animales que niveles más altos de la
misma en el organismo ayudan a controlar algunas alteraciones metabólicas que
pueden desencadenar diabetes tipo 2, obesidad o síndrome metabólico.
BIBLIOGRAFÍA:
